卤猪皮
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近视ruthless

猪皮含有丰富的蛋白质,碳水化合物,中医认为可以滋阴补虚,清热利咽的作用

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 500g
生姜 3片
八角 1粒
香叶 3张
料酒 适量
适量
鸡精 适量
白砂糖 适量
老抽 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把猪皮洗干净,放锅里用水戳一下
  • 步骤 2/8
    准备一些3片生姜,1粒八角,3张香叶,洗干净备用
  • 步骤 3/8
    戳过水的猪皮洗干净,然后去掉猪皮上的猪毛,洗干净切成条备用
  • 步骤 4/8
    把猪皮和生姜,八角,香叶放锅里
  • 步骤 5/8
    放调料:盐,料酒,醋,白砂糖,老抽和水,大火烧开后开小火慢炖
  • 步骤 6/8
    小火慢炖,汤汁慢慢收干
  • 步骤 7/8
    待猪皮熟后开大火收汁,然后关火,放适量鸡精调味即可
  • 步骤 8/8
    下饭的卤猪皮完成咯!
小贴士

放适量醋,比较开胃

发布于 2019-08-22
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