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卤猪皮
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近视ruthless

猪皮含有丰富的蛋白质，碳水化合物，中医认为可以滋阴补虚，清热利咽的作用

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 500g
生姜 3片
八角 1粒
香叶 3张
料酒 适量
醋 适量
鸡精 适量
白砂糖 适量
老抽 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把猪皮洗干净，放锅里用水戳一下
  • 步骤 2/8
    准备一些3片生姜，1粒八角，3张香叶，洗干净备用
  • 步骤 3/8
    戳过水的猪皮洗干净，然后去掉猪皮上的猪毛，洗干净切成条备用
  • 步骤 4/8
    把猪皮和生姜，八角，香叶放锅里
  • 步骤 5/8
    放调料：盐，料酒，醋，白砂糖，老抽和水，大火烧开后开小火慢炖
  • 步骤 6/8
    小火慢炖，汤汁慢慢收干
  • 步骤 7/8
    待猪皮熟后开大火收汁，然后关火，放适量鸡精调味即可
  • 步骤 8/8
    下饭的卤猪皮完成咯！
小贴士

放适量醋，比较开胃

发布于 2019-08-22
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