搜索菜谱、食材
卤猪皮
10.6万 热度 776 收藏
女王的高傲以风

卤猪皮

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 300g
油 适量
白糖 20g
生抽 适量
老抽 适量
八角 6个
桂皮 4小块
姜 1小块
大蒜籽 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪皮洗净焯水，刮去多余的油脂
  • 步骤 2/10
    大料洗干净
  • 步骤 3/10
    热锅放油，放白糖小火熬至棕红色
  • 步骤 4/10
    倒入一大碗清水，放猪皮和大料下锅
  • 步骤 5/10
    放适量老抽
  • 步骤 6/10
    放适量生抽
  • 步骤 7/10
    盖上锅盖，小火煮一个小时
  • 步骤 8/10
    熄火
  • 步骤 9/10
    起锅
  • 步骤 10/10
    把大料挑出来丢掉，把卤水留起来，放冰箱冰冻保存，下次卤东西用
小贴士

简单

发布于 2019-07-31
评论
相关菜谱