周末空闲时备点卤味在冰箱里，下班回家，几分钟就能做出一道色香味俱全的下饭菜，比叫外卖快多了，你也试试吧！这道青椒炒卤猪头皮香而不腻，味美可口，佐酒配饭都极好。
卤猪头皮的做法在【杂锅卤】这篇菜谱中有详细的说明，感兴趣的可以搜来看看。