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盐辣椒炒腊猪头肉
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袭人steak

过年的时候老妈特地为我们腊制了猪头肉。这种食物老妈向来不吃，什么猪头肉、腊脚等等向来都不碰，但是会为我们特制，谁让我们爱吃呢。这些猪头肉一直冻在冰箱里，都快忘记了。。。

时间:10分钟内
食材
腊猪头肉 100g
盐辣椒 30g
油 适量
香葱 适量
味精 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪头肉洗净、切片，蒸软备用。
  • 步骤 2/8
    盐椒切碎，香葱切花。
  • 步骤 3/8
    起油锅，放入腊猪头肉炒香。
  • 步骤 4/8
    放入盐椒翻炒。
  • 步骤 5/8
    盐椒炒至金黄。
  • 步骤 6/8
    加少许水翻炒再焖一会儿再翻炒，收干了水再重复一到两次。
  • 步骤 7/8
    加少许味精翻炒均匀，直至融化。
  • 步骤 8/8
    出锅洒细葱花。
小贴士

1、自制的腊猪头肉太硬了，必须得蒸软一下，不然咬不动。

2、千万别放盐了，已经够咸了。

发布于 2023-05-17
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