Name: 酸辣椒炒腊肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 腊肉 500g; 酸辣椒 100g; 油 适量; 生抽 适量; 味精 适量; 芹菜 适量; 大蒜 适量

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酸辣椒炒腊肉

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猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

时间:10-30分钟

食材

腊肉 500g

酸辣椒 100g

油适量

生抽适量

味精适量

芹菜适量

大蒜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

风干腊肉，
步骤 2/10

腊肉，酸辣椒各适量。
步骤 3/10

腊肉切片，辣椒切丝，大蒜，芹菜切段。
步骤 4/10

少放油放进腊肉炒至出油，
步骤 5/10

倒进酸辣椒，
步骤 6/10

放点生抽炒匀，
步骤 7/10

将辣椒的酸辣味炒至容入腊肉里，
步骤 8/10

放进芹菜，大蒜，
步骤 9/10

调入味精炒匀，
步骤 10/10

出锅上桌，

小贴士

酸辣腊肉下饭菜

发布于 2019-10-15