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辣椒炒牛肉
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姑季盒重黑

平时很喜欢吃小炒牛肉，但自己从没做过，周末买了些牛肉回来，老公说给我做辣椒炒牛肉，哈哈~一个素食主义者给我做的肉菜，味道真是棒棒哒吃！可好吃啦~

时间:10分钟内
食材
牛肉 150g
黄皮椒 1根
油 适量
生粉 适量
精盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
大蒜 1瓣
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好姜、大蒜、干辣椒、花椒。
  • 步骤 2/12
    将牛肉洗干净。
  • 步骤 3/12
    牛肉切成丝，加入适量油、料酒、胡椒粉、盐、生油、生粉，拌匀，腌20分钟左右。
  • 步骤 4/12
    将黄皮椒洗干净。
  • 步骤 5/12
    切片。
  • 步骤 6/12
    锅里加油，加入花椒、干辣椒、姜丝、大蒜爆炒出香味。
  • 步骤 7/12
    加入切好的黄皮椒，翻炒一会。
  • 步骤 8/12
    加入腌好的牛肉，翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    加适量水，大火焖2分钟左右。
  • 步骤 10/12
    加入盐，翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    加入生抽，翻炒均匀。
  • 步骤 12/12
    香味十足的辣椒炒牛肉就做好啦~
小贴士

牛肉很容易熟，不宜炒太久，否则肉质变老，口感不好。

发布于 2023-03-08
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