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步骤 1/9
备好食材，洗干净。
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步骤 2/9
所有菜切丁，大蒜切片。
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步骤 3/9
放料酒，生抽，花椒面，腌制牛肉丁，10分钟左右。
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步骤 4/9
锅内热油，五分热放花椒，炒出香味，将花椒挑出来。
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步骤 5/9
放入牛肉丁，翻炒，差不多熟的时候，把牛肉丁盛出来，另外起锅热油。
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步骤 6/9
油七分热，依次放入，大蒜，辣椒，芹菜丁。
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步骤 7/9
翻炒一分钟，放入炒好的牛肉丁，继续翻炒，加一点豆瓣酱，翻炒。
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步骤 8/9
最后加肉蒜苗，翻炒，因为豆瓣酱有咸味，所以不用再放盐了。中途可以加一点点开水，翻炒～肉会更嫩一点～
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步骤 9/9
配上米饭，超级好吃的。