Name: 双椒炒牛肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 300g; 红椒 1个; 青椒 1个; 洋葱 半个; 蒜瓣 1个; 植物油 适量; 米醋 适量; 盐 适量; 淀粉 适量; 耗油 适量

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双椒炒牛肉

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英睿案

牛肉是优良的高蛋白食品，每100克牛肉中约含蛋白质20克(比猪肉要多3.3％，比羊肉要多10％)，含脂肪10.2克，含碳水化合物2.6克。牛肉中含有多种维生素和少量矿物质，还含有一定的胆固醇。我儿子从小就喜欢吃牛肉，一般用牛肉炖汤比较多，今天跟豆亲学做了这道双椒炒牛肉，牛肉嫩嫩滑滑的，孩子很喜欢~

时间:10-30分钟

食材

牛肉 300g

红椒 1个

青椒 1个

洋葱半个

蒜瓣 1个

植物油适量

米醋适量

盐适量

淀粉适量

耗油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

青红椒切小块，洋葱切小片，蒜瓣切片
步骤 2/9

牛肉用油，米醋，盐和淀粉用手抓匀后腌制十分钟（油可以多一点）
步骤 3/9

起油锅，加入蒜片煸香锅底
步骤 4/9

加入牛肉快速翻炒，至变色后盛出备用
步骤 5/9

原锅用炒牛肉的底油，加入青红椒和洋葱一起翻炒
步骤 6/9

炒至青红椒和洋葱断生后，加入牛肉快速翻炒（炒牛肉时间要短）
步骤 7/9

加入适量蚝油翻炒均匀
步骤 8/9

最后加入适量盐调味即可出锅~
步骤 9/9

成品图~牛肉嫩嫩滑滑的，加上洋葱和青红椒的香味，口感太好了！

小贴士

无

发布于 2024-02-19