丝瓜是夏日里大家常吃的蔬菜。其中所含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称，是女人的最佳护肤食品之一。丝瓜的吃法很多，用来煮粥也是一个很不错的选择，让夏日的餐桌上又增加了一抹清爽的绿色。
1、煮粥时放一把糯米会让粥更浓稠，口感更佳。
2、煮肉末粥一定要放姜和黑胡椒，去腥，味道也更佳。
3、换明火煮配料的原因是火力大，速度快，否则在电饭煲里煮，肉和丝瓜会煮老。