丝瓜有股淡淡清香，特别适合夏天，清爽开胃。搭配鸡蛋，瘦肉营养丰富。而且还减肥哦
1. 丝瓜去皮后要马上进行下一步制作，避免丝瓜氧化；如果不马上炒， 要放入淡盐水中浸泡； 2. 丝瓜加入点盐腌制能保持丝瓜翠绿；3. 炒丝瓜用猪油炒味道更香，颜色更翠绿；4. 最后加入点水淀粉勾芡。