既营养又美味的丝瓜豆腐蛋汤,清热消暑,爽口清淡,我家每周必做三次!
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酷酷的披萨

气温不断升高,天气炎热,出汗较多雨水也比较多,汤饮调养要以清爽清淡的素食为主。中医认为丝瓜有清暑凉血、解毒袪风、通经络、行血脉等功效,夏天吃除了清热之外,还有调节皮脂分泌的作用,令皮肤清爽、收敛,平衡人体内分泌。健脾方面可以多吃豆腐。它植物蛋白丰富,能够宽中益气、调和脾胃、削除肿胀,再加上蛋白质丰富的鸡蛋,它们合而为汤滋润清热、健脾益气。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1条
鸡蛋 2个
豆腐 1块
适量
适量
1片
1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料;
  • 步骤 2/9
    豆腐切小块,放淡盐水中浸泡几分钟;
  • 步骤 3/9
    丝瓜去丝去皮,切滚刀块;
  • 步骤 4/9
    姜切丝,葱切末;
  • 步骤 5/9
    鸡蛋先打散在碗里;
  • 步骤 6/9
    锅中加水3碗,放入姜丝烧开;
  • 步骤 7/9
    加入豆腐和丝瓜再滚开;
  • 步骤 8/9
    在滚开处倒入蛋液搅拌;
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了。
小贴士

在滚开处倒入蛋液搅拌蛋花更漂亮。

发布于 2019-05-27
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