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清香消暑健康简单-丝瓜荷包蛋汤
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罔安i侯

这次回国听保姆说母亲最喜欢喝的汤就是丝瓜荷包蛋汤，我小时候也常喝，大了在四方飘荡竟忘记了这道菜。回到美国我做给我的孩子们吃，看他们吃得津津有味，仿佛看到了我的童年。美好的菜肴正是这样代代相传，最后带上家族的烙印扩散四方。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 一根
鸡蛋 2个
高汤 400ml
盐 适量
糖 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅里热油煎荷包蛋，煎老一点
  • 步骤 2/7
    荷包蛋切条
  • 步骤 3/7
    丝瓜去皮切滚刀
  • 步骤 4/7
    锅里放高汤和适量的水烧开
  • 步骤 5/7
    放入丝瓜煮软
  • 步骤 6/7
    放入荷包蛋，放盐调味，放少许糖提鲜。盖上锅盖焖五分钟出锅
  • 步骤 7/7
    清爽解暑又充满蛋香，大人小孩都爱喝
小贴士

鸡蛋也可以用两个，喜欢鸡精的最后可以加一点提味

发布于 2018-06-08
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