丝瓜肉片汤
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倾城的美丽庄

夏季的各种瓜,我都比较喜欢。而丝瓜,我最爱的做法,便是《丝瓜肉片汤》。小时候,爸妈就常做各种肉汤给我吃,《黄瓜肉片汤》、《丝瓜肉片汤》,《冬瓜肉片汤》。。。。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1根
猪肉 120g
1汤匙
2茶匙
香油 1茶匙
干淀粉 1茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
料酒 1茶匙
老姜 1块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    丝瓜削去外皮,洗净,切滚刀;
  • 步骤 2/9
    猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油,盐,干淀粉,料酒、黑胡椒抓匀,腌制片刻;
  • 步骤 3/9
    锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;放入丝瓜翻炒;
  • 步骤 4/9
    丝瓜翻炒1分钟后,盛出备用;
  • 步骤 5/9
    炒锅倒入适量清水,放入拍散的老姜,煮开;
  • 步骤 6/9
    随后,放入丝瓜;
  • 步骤 7/9
    丝瓜汤滚开,即可准备放入肉片;
  • 步骤 8/9
    肉片一片一片地放入汤锅中,不要马上搅拌;
  • 步骤 9/9
    食材都煮熟后,调入适量盐; 搅拌均匀,关火,装盘,上桌。
小贴士

1、丝瓜削掉丝瓜皮厚,尽快食用,以免变黑;

2、肉片一片一片地放入汤锅中,不要马上搅拌;

发布于 2020-08-25
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