丝瓜作为夏季常吃蔬菜之一，富含维生素和矿物质，有生津止渴，解暑除烦的作用，丝瓜做法多种多样，可以搭配各样食材，可炒可煮可做汤。这道汤就是用瘦肉和丝瓜一同煮汤喝，瘦肉要用地瓜粉拌匀，这样做出来的汤，里面的肉才会很滑嫩，汤也很好喝。
丝瓜皮比较硬，煮食前要先刮皮