红粉朱楼春色闲，佳木茏葱，奇花烂漫。红楼富丽，吃食上更是纷繁复杂，精细一如莲叶羹，雅趣一如白雪映红梅。而宝玉在宁国府席上见到这一碟豆腐皮包子，自是惦念晴雯，差人给晴雯送了回来，足可见宝玉对晴雯的看重，只可惜晴雯无福消受宝玉的好意，日后，宝玉也没有保住晴雯的红颜薄命。
豆腐皮包子小技巧：泡发香菇的水中，可以加入少量白糖，提鲜味。虾肉可以切成大粒状，让口感更丰富。