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豆腐馅包子
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拙脊斜硕踪

以前只是在包子店吃过豆腐馅的包子，感觉蛮好吃的，自己试着捣鼓了一下，味道也不错！

食材
豆腐 500g
发酵面团 300g
甜面酱 适量
黄豆酱 适量
姜 适量
葱 适量
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆腐洗净。
  • 步骤 2/9
    倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。
  • 步骤 3/9
    姜和葱切碎。
  • 步骤 4/9
    调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    发酵面团在面板上重新揉匀。
  • 步骤 6/9
    分成小团，醒20分钟。
  • 步骤 7/9
    将醒好的面团擀成圆皮。
  • 步骤 8/9
    包入豆腐馅。
  • 步骤 9/9
    包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。
小贴士

豆腐馅里加入适量油和水能让豆腐入味更均匀，口感也更好。

发布于 2023-05-09
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