哺乳期胖头鱼(花鲢)豆腐汤
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我没有加料酒,我怕料酒的酒精挥发不了,所以没有加,加了醋去腥。

食材
胖头鱼 半个头
小葱 2-3根
3-4片
豆腐 1块
根据喜好
开水 500-800毫升
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将鱼洗净备用
  • 步骤 2/3
    热锅冷油,放入姜片,立马放入鱼头煎至金黄,两面都要煎。
  • 步骤 3/3
    倒入开水,记住不要冷水,放入1-2毫升醋,盖锅盖,大火烧开,煮至鱼汤有些发白,放入豆腐,继续小火闷煮,15-20分钟以后即可享用。
小贴士

1、切记一定要开水,不然鱼会腥,倒醋是为了去腥,没有加料酒,适合哺乳期妈妈。

2、我是用一般的铁锅做的

发布于 2019-01-23
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