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红烧黑鱼片（财鱼）
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灭绝师太plastic

黑鱼营养丰富，味道鲜美，有通气滋补的功效，我喜欢吃鱼，但是不爱做鱼，总觉得自己做的鱼有一股腥味，今天来克服了一下。觉得自己做出来鱼也非常的好吃开心的暴食一顿。

食材
黑鱼 1条超不多2斤
料酒 3勺
姜 7片
小葱 一小把
盐 30克
花椒 一小把
胡椒粉 15克
火锅底料 30克
小米椒 6个
红/绿辣椒 各2个
生抽 3勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    我在菜市场买的鱼，让老板切好。洗干净沥水。
  • 步骤 2/8
    配菜准备好
  • 步骤 3/8
    热油里放姜蒜沫炒香后放火锅底料炒均匀
  • 步骤 4/8
    放鱼放佐料。姜蒜块，香叶，葱结，胡椒粉，料酒，轻轻生抽翻炒一下
  • 步骤 5/8
    放水，小米椒煮1分钟
  • 步骤 6/8
    放入辣椒小火继续煮10分钟放盐转大火等待收汁。
  • 步骤 7/8
    摆盘放葱花，芝麻后淋热油，真香啊，口水流出来了
  • 步骤 8/8
    香喷喷的红烧黑鱼做好了配上一碗绿豆汤无敌美味！
发布于 2018-07-23
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