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红烧黑鱼（中间可喝汤）
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fertile大蛇丸

阑尾炎手术后，妈妈为了让手术伤口愈合给做的，几乎隔一天一条鱼，味道却挥之不去也不会吃腻，爱吃鱼的朋友们可以试试

食材
黑鱼 1条
葱姜蒜 适量
花椒 10粒
盐 糖 少许
料酒 适量
酱油 少许
醋 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备料：黑鱼去内脏鳞片处理干净，葱姜蒜切丝备好，烧一锅开水备用（想中间喝鱼汤就多备一些开水）
  • 步骤 2/7
    热锅凉油 （防止粘锅）花椒炝锅后捞出
  • 步骤 3/7
    鱼入锅 翻煎两面到表面微微发黄
  • 步骤 4/7
    入锅葱姜蒜 入料酒（可以稍加点醋，根据个人口味）
  • 步骤 5/7
    倒入开水，大火煮开，撇掉浮沫
  • 步骤 6/7
    煮15分钟成奶白色，想喝汤可在这步乘出，留部分汤汁继续做鱼
  • 步骤 7/7
    入盐 少许酱油 少许糖 大火继续收汁即可
小贴士

热锅凉油不糊锅，花椒炝锅去腥提鲜，给术后产后的人做不要放醋，醋不利于伤口愈合

发布于 2018-10-18
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