红烧黑鱼
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闯红灯

黑鱼营养价值很高,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及其它营养元素,野生黑鱼肉质鲜美,是我最喜欢的淡水鱼之一。

食材
黑鱼(最好是野生的) 1条
生姜片、敲碎蒜头、葱段。 适量
食油、糖、醋、绍酒、美味鲜酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    黑鱼一条
  • 步骤 2/3
    准备其它材料,把黑鱼处理干净,切段(也可再对劈开)。
  • 步骤 3/3
    热锅热油放入蒜头、姜片炒出香味,再放入黑鱼轻轻地翻炒透至鱼段变色(有点发白),依次加入绍酒、美味鲜酱油、糖和几滴香醋(喜欢辣的可加一只辣椒)、热水(水漫过鱼块的三之二),盖锅中火煮十分钟放入葱段稍过片刻收汁就可出锅(中途翻几下)。
发布于 2018-07-13
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