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步骤 1/8
将黑鱼切成大约10厘米左右的块状，然后倒入料酒，腌制一会去腥后，加入淀粉
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步骤 2/8
准备材料，青椒、葱、红辣椒、生姜片、蒜均切成丝状（备用）
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步骤 3/8
最后准备适量（足量）油，待油热了就可以将准备好的鱼入锅油炸成金黄色
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步骤 4/8
炸成这样的金黄色
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步骤 5/8
把土豆和白菜切成适当的片状，然后在锅里倒入适量油，烧热，把准备好的花椒、姜、蒜、红辣椒倒进去，再加人酱油，玄水，加入耗油、冰糖和适量盐，然后加热到沸腾，把土豆倒进去
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步骤 6/8
烧一会，再加入鱼煮三分钟后加入青椒、葱、白菜焖三分钟左右
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步骤 7/8
加入孜然粉（按个人爱好随意）、鸡精
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步骤 8/8
最后出锅就是这样香喷喷的喽