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酱香牛肉干
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土豆fastener
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食材
海天拌饭酱 适量
牛胸肉 适量
香叶 适量
八角 适量
姜 适量
山楂 适量
李锦记四川香辣酱 适量
番茄酱 适量
老抽 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将牛胸肉大块切小,冷水下锅
  • 步骤 2/9
    加入香叶等配料煮熟
  • 步骤 3/9
    煮熟的牛胸肉捞出备用
  • 步骤 4/9
    将牛胸肉切成小块
  • 步骤 5/9
    放入所有调料
  • 步骤 6/9
    将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)
  • 步骤 7/9
    将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中
  • 步骤 8/9
    放入微波炉中先设定5分钟的时间
  • 步骤 9/9
    时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可
小贴士

1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥,这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水

2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起,

3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现

4.烤制时间根据个人口感来设定

发布于 2018-12-31
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