Name: 五香牛肉干--电饭锅版
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛肉 1斤; 生抽 1勺; 料酒 1勺; 糖 小半勺; 姜 5片; 辣椒面 2勺; 花椒粉 1勺; 孜然 1勺; 丁香 2颗

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五香牛肉干--电饭锅版

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汉尼拔pitch

外面卖的牛肉干总是很重的添加剂的味道，

这么简单的一道小零食，

何不自己动手试试？

食材

牛肉 1斤

生抽 1勺

料酒 1勺

糖小半勺

姜 5片

辣椒面 2勺

花椒粉 1勺

孜然 1勺

丁香 2颗

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烹饪步骤

步骤 1/4

牛肉洗净，切成条状（约2/3手指长）,加入调料a拌匀，腌10分钟；
步骤 2/4

倒入电饭锅中，表面稍稍扒平，加盖按下“煮饭”键；
步骤 3/4

待电饭锅自动跳至“保温”后稍闷一会，开盖轻轻翻动几下，重复步骤2、3直至汤汁收干，“煮饭”键按不下去；
步骤 4/4

加入调料b，一手强按住“煮饭”键，一手用筷子不断搅拌，直至牛肉彻底变干，用筛子筛掉调料，放冷即可当零食食用。

小贴士

1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦；

2、一定要把水份烧得非常干才算成功；

3、盐或酱油不能放多了，挺容易入味的，怕咸；

4、调料的量按个人口味加减；

5、不要用贵的电饭锅啊，不能保证这种操作对锅没影响：P

发布于 2018-10-27