搜索菜谱、食材
红烧排骨冬瓜
14.8万 热度 35 收藏
捕捉

夏天吃冬瓜的方式很多，有冬瓜汤，冬瓜炖蛤蜊，冬瓜茶，红烧排骨冬瓜这菜，是肉食动物的福音，红油赤酱的做法，和米饭很搭。

食材
排骨 250克
冬瓜 500克
葱 一根
姜 三片
花椒 十几颗
八角 一个
盐 两勺
糖 一大勺
生抽 两勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗净后焯水，冬瓜切大块备用。
  • 步骤 2/6
    锅里放底油，爆香葱姜八角花椒。放入排骨炒到表面收紧。
  • 步骤 3/6
    放入糖和生抽，翻炒到排骨上色。
  • 步骤 4/6
    加入没过排骨的开水，烧开后小火炖二十分钟。
  • 步骤 5/6
    放入盐和冬瓜，炖到冬瓜成半透明状。
  • 步骤 6/6
    关火后撒香菜即可。
发布于 2018-07-31
评论
相关菜谱