真是想尽了办法做肉食，满足家里肉食一族的欲望。今天忽然发现最经典的家常菜红烧排骨，我竟然还没有拍成菜谱。时间关系，用了高压锅，如果用砂锅慢慢煮会更好吃呢。
家常菜，但要做好，真不是那么容易的事，上色是一道关，最后收汁也是技术活。慢慢练习，会越做越好的。
煮到最后时，汤汁越来越少，要不时地翻动一下排骨，让其均匀入味上色。