红烧排骨
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dazzle激动

今天的红烧排骨的做法还是一位姐姐教给我的,可惜这位姐姐已经因为肺癌而故去了,一位非常聪明智慧有思想的姐姐,同样的热爱生活热爱美食,就这样被病魔夺去了如花的生命。今天我一边做菜一边思念,仿佛她还在亲切地和我打趣着,愿宋姐姐在天一样能快乐品尝美食!

食材
排骨 800g
适量
适量
适量
适量
花椒 适量
大料 适量
香叶 适量
老醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨用清水洗净 用开水焯一下 焯去血沫
  • 步骤 2/9
    佐料准备好
  • 步骤 3/9
    热锅放入底油 放入佐料 炒出香味
  • 步骤 4/9
    放入焯好的排骨
  • 步骤 5/9
    放入生抽
  • 步骤 6/9
    放入老抽调色
  • 步骤 7/9
    放入适量的清水 放入料酒和白糖
  • 步骤 8/9
    炖到八分熟时放入盐 再炖十分钟左右
  • 步骤 9/9
    汤汁收的差不多了 就好了
小贴士

也可移入高压锅中炖煮十五分钟左右

发布于 2024-04-09
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