红烧排骨是我儿子肉类的最爱了。他不爱吃肉类食品，排骨直接煮的他是不吃的，所以大多是红烧的了，这样子他还能吃不少呢，哎，做妈妈也是真难啊。
排骨要焯水，去掉血沫。
烧排骨的时间长短取决于你爱吃有劲道的还是烂烂的。时间长短决定加水的多少。