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红烧排骨
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月光族

今天家里买了排骨，想起了小时候最喜欢的红烧排骨，排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。红烧排骨也是我们家最受欢迎的一道家常菜。

食材
排骨 500g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
水 适量
大蒜 适量
葱姜 适量
糖 适量
老抽 适量
生抽 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    锅中加入油和葱姜蒜花椒大料。
  • 步骤 2/13
    翻炒出香味即可。
  • 步骤 3/13
    加入排骨。
  • 步骤 4/13
    加入适量糖。
  • 步骤 5/13
    大火翻炒出糖色。
  • 步骤 6/13
    加入生抽。
  • 步骤 7/13
    加入老抽。
  • 步骤 8/13
    加入适量水翻炒入味。
  • 步骤 9/13
    加入适量盐。
  • 步骤 10/13
    添水和山楂。
  • 步骤 11/13
    小火慢慢熬汤汁。
  • 步骤 12/13
    汤汁微干后翻炒片刻。
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

山楂能使肉质变嫩。

发布于 2023-06-12
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