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红烧排骨
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粗禄鸭托乌
排骨在我们家是经常出现啊,大多数都是用来煲汤的,可是煲汤后的排骨十有八九是倒掉,今天为了排骨不浪费就来个红烧排骨吧。
食材
猪肋排
500g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
大叶
适量
枸杞
适量
黑胡椒
适量
白芝麻
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
猪肋排切断
步骤 2/10
准备好香料八角、大叶、桂皮、枸杞洗净备用
步骤 3/10
锅烧适量清水排骨下锅焯水
步骤 4/10
焯水后的排骨沥干水分
步骤 5/10
锅烧适量油,八角、大叶、桂平下锅爆香
步骤 6/10
调入适量冰糖下锅炒糖色
步骤 7/10
放入排骨下锅翻炒至排骨上糖色
步骤 8/10
调入适量盐、料酒经常,加入适量清水焖至排骨熟透
步骤 9/10
撒上黑胡椒
步骤 10/10
撒上白芝麻即可食用
小贴士
步骤8中水的量以刚好盖过排骨为准,用中火煮至排骨熟透即可。
发布于 2024-01-15
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