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红烧排骨冬瓜
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时间:1-2小时
食材
排骨 一斤
冬瓜 两个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    倒油入锅，油热后把排骨倒进去翻炒，然后放入花椒八角泡辣椒老姜拍扁蒜整个，翻炒一会儿放入豆瓣酱继续炒，直到炒出红油
  • 步骤 2/5
    不停的炒，放入凉水能把排骨淹住就行，盖上锅盖直到水开再炖五分钟放入冬瓜
  • 步骤 3/5
    大火炖，水开后转小火盖上锅盖，让它炖就可以了
  • 步骤 4/5
    一般小火炖个四五十分钟就差不多了(注:中途要翻炒下以免粘锅)，然后放入切好的青红辣椒段，翻炒一会儿就差不多了可以放盐味精起锅了。
  • 步骤 5/5
    装盆就可以上桌啦
发布于 2018-07-17
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