颜值与美味并存的红烧排骨
8.3万 热度 47 收藏
奎奎奎北

平时下班回家都是吃妈妈做好的现成饭菜,趁周末我也来露一手,为家人做一顿简单的饭菜,当然少不了我的拿手菜---红烧排骨,还特意买了小南瓜蒸熟配着,不仅好看,还特别美味

时间:10-30分钟
食材
排骨 500克
生抽 适量
生姜 4小片
大蒜 3粒
桂皮 1块
八角 2个
冰糖 30克
适量
适量
小南瓜 1个
香叶 4片
大葱 2小段
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜洗干净用小刀切成小三角,注意不要刮到手哦
  • 步骤 2/9
    把里面的籽取出,掏干净,备用
  • 步骤 3/9
    将焖排骨的配料准备好
  • 步骤 4/9
    排骨洗净以后,冷水下锅,烧开,出水
  • 步骤 5/9
    然后用冷水冲洗干净,这步骤我是用淘米水洗
  • 步骤 6/9
    用篮子捞出来
  • 步骤 7/9
    锅里放少许油,然后将冰糖倒入,小火
  • 步骤 8/9
    烧至冰糖完全融化
  • 步骤 9/9
    将排骨倒入,翻拌均匀,让每一粒排骨都裹上糖
小贴士

酱油一般我多用淡酱油,醋用的是我们江苏有名的恒顺香醋,水也就是自来水或冷开水;中途小心不要让汤汁烧干而焦掉了哦!再次声明我家不吃味精好多年!

发布于 2018-06-02
评论
相关菜谱