红烧排骨冬瓜
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李莫愁
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时间:1-2小时
食材
排骨 400g
冬瓜 200g
大蒜 适量
生姜 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨绰水后,从新加水,大火烧开后小火炖一小时左右即可。(图片是炖一个小时左右的效果)
  • 步骤 2/7
    冬瓜切成大块,备用
  • 步骤 3/7
    锅里加少许油,烧热后,放入蒜末,爆香。
  • 步骤 4/7
    油加热后,放入排骨,煎至微黄即可加入冬瓜。
  • 步骤 5/7
    冬瓜放入后,加入少许老抽,简单搅拌均匀,即可加入炖排骨时的汤少许。
  • 步骤 6/7
    此时是所有的主材在一起时的样子,需要加盐,料酒,炖10分钟左右,等待冬瓜熟了,即可收汁水,出锅。装盘,在加入适量小香葱点缀一下
  • 步骤 7/7
    当,当,当当。。。此时应该有掌声。。。要是在有点白芝麻,就更完美了。
小贴士

排骨绰水后,炖一小时左右即可。

发布于 2018-11-13
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