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懒人卤驴肉
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郗花末雨纷霏

只是一个懒得做饭的作品。

食材
驴肉 克
冰糖 克
盐 克
桂皮 块
八角 个
姜 片
香叶 片
花椒 粒
料酒 勺
大葱 一棵
老抽 一点
草果 一颗
草寇 2粒
蚝油 一点
蒸鱼豉油 一点
白糖 一些
米醋 一点点
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    看一下香料们，好可爱。
  • 步骤 2/8
    要对驴肉做容嬷嬷最喜欢对紫薇做的事情。扎扎扎，好痛快啊。我用的是一个不太好用的断筋器，不是很好用，大家可以用牙签之类的。
  • 步骤 3/8
    驴肉下水煮开，捞出备用
  • 步骤 4/8
    把驴肉，香料们，和调料们一起倒进去，调料里有一些都是可替代的，看自己有什么就好！
  • 步骤 5/8
    我用电压力锅压了45钟，没有很入味，但是已经香惨了！
  • 步骤 6/8
    切片，装盘，把卤汁再煮浓一些，这样撒上。我去了
  • 步骤 7/8
    也可以把肉切成小丁，拌上卤汁。香惨了！
  • 步骤 8/8
    用馒头切片，一夹，来吧！吃光光。
小贴士

如果没有电压力锅，就多煮一段时间，两到三个小时，应该比这还入味。

发布于 2018-11-26
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