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懒人水煮肉片
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郭襄monarch

这是一道材料简单，做法简单的水煮肉片，即使是初学做菜的人也能轻松掌握。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 300g
黄豆芽 适量
豆腐 适量
青菜 适量
盐 2勺
葱花 适量
香菜 适量
火锅底料 适量
淀粉 适量
油 适量
姜、大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1、瘦肉切片，豆腐切件，其他配料也切好。肉片用淀粉腌一下。
  • 步骤 2/7
    油入锅，油烧热时把火锅底料和姜片、蒜放进锅里炒香。
  • 步骤 3/7
    把豆芽放进去爆炒一会儿。
  • 步骤 4/7
    加一大碗水，把豆腐放进去，水烧开后加两勺盐，翻动一下，盖上锅盖中火炖2～3分钟，让豆腐入味，然后放青菜炖一分钟。
  • 步骤 5/7
    把炖好的菜装进汤盘，汤汁留在锅里。
  • 步骤 6/7
    把肉片和香菜放进锅里煮熟。
  • 步骤 7/7
    把煮熟的肉片放入汤碗里，撒上葱花，把锅里的汤汁浇入，放上油辣子，浇上热油即可。
小贴士

火锅底料的用量可以按个人口味使用。

发布于 2018-09-16
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