懒人卤肉饭
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月球上usage

明天才是立秋,但本来就膘肥体壮的人这就急着要贴秋膘。其实现在谁还稀罕大鱼大肉啊,吃完了还不是得费劲巴拉的减肥。不过很久没买猪肉了,不但不会降价,而且主副食都跟着涨了很多。

时间:1-2小时
食材
五花肉 300克
洋葱 1/4个
熟鸡蛋 2个
西兰花 适量
胡萝卜 适量
熟米饭 适量
干淀粉 1大勺
1小勺
大料 1瓣
五香粉 1/2勺
老抽 3大勺
冰糖 2大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    制作油葱酥:洋葱切丝,撒上1大勺干淀粉拌匀,锅中放油将洋葱丝炸至金黄色后捞出控油备用;
  • 步骤 2/2
    五花肉切小丁,炒锅放油,六成热后放入五花肉丁,中火煸炒3分钟,不停翻拌,将肥肉中的油逼出后,依次放入大料、五香粉、酱油、冰糖,拌匀后加一大碗热水(约600ml),水沸后转小火,把洋葱酥倒入,盖盖慢炖,此时将熟鸡蛋去皮后放入同炖。
小贴士

1.正宗的油葱酥是用鸡蛋大小的红皮洋葱品种,但北京不是很容易买到,所以就用普通洋葱代替;

2.搭配的蔬菜可根据时令和口味更换。

发布于 2018-12-26
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