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懒人腊肉饭
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秋风的记忆冬桃

妈妈最近肠胃不好，陪她去医院检查完之后就到了中午吃饭的时间，无意间发现了一间餐厅，因为腊肉饭有些硬所以妈妈只吃了一点点！所以就有了回家自己制作的欲望，然后它就诞生了！

食材
腊肉 两人份
香菇 六个
洋葱 半个
料酒 两勺
海鲜酱油 两勺
白糖 两勺
盐 一点点
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    腊肉要先提前一到两小时用冷水泡，备用.
  • 步骤 2/8
    泡好的腊肉切丁备用。
  • 步骤 3/8
    然后是洋葱和香菇，切和腊肉大小相同的丁就可以了。
  • 步骤 4/8
    热锅倒油，油八成热的时候倒入腊肉，将腊肉不停翻炒，感觉变色的时候倒入料酒，继续翻炒。
  • 步骤 5/8
    当腊肉已经被炸透，倒入洋葱和香菇，煸炒出香味的时候，倒入酱油，糖，盐（盐根据个人口味，也可以不放）。大概两分钟左右关火备用！
  • 步骤 6/8
    两人份的米饭，当电饭锅煮沸的时候将炒好的腊肉等放入锅中，盖盖知道米饭蒸熟就可以了！（此图的米饭量较多，大家在家中可以根据人数制定腊肉菜的比例，此图仅做参考！）
  • 步骤 7/8
    这样摆好就可以.
  • 步骤 8/8
    米饭熟了的时候，搅拌均匀就可以食用啦，嘻嘻！味道真的不错哦！
小贴士

因为腊肉已经有点咸了，所以再放盐一点点就好，这个根据个人口味就好！我做的是两人份，大家仅做参考.

发布于 2018-08-23
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