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杏鲍菇腊肉饭
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李白甫的血手

自制了腊肉，又切了一根杏鲍菇，做了拌饭，味道出乎意料的香浓。腊肉和杏鲍菇一致的口感，韧韧的，中和在一起的味道很香醇。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 150g
杏鲍菇 1根
油 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
洋葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    腊肉煮10分钟捞出冲干净
  • 步骤 2/12
    杏鲍菇一层层撕成薄片
  • 步骤 3/12
    杏鲍菇用热水焯烫捞出沥干
  • 步骤 4/12
    洋葱切丝
  • 步骤 5/12
    腊肉切的尽量薄
  • 步骤 6/12
    葱姜切丝，
  • 步骤 7/12
    油锅下入辣肉煸炒至透明
  • 步骤 8/12
    下入葱姜丝，至出香
  • 步骤 9/12
    下入洋葱丝炒至微微变软
  • 步骤 10/12
    下入杏鲍菇
  • 步骤 11/12
    翻炒匀
  • 步骤 12/12
    倒入生抽炒匀即可。炒好的菜倒在米饭上拌匀即可
小贴士

腊肉尽量切薄，不然咬不动

只需用生抽上色，不需单独调味

发布于 2019-11-19
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