上次做了王家五的腊肠，家人都说好吃。这次再尝尝腊五花肉。这个五花肉带着自然的烟熏味，吃起来肥而不腻、瘦不塞牙，而且层次分明，还带着软骨哦，连平时不爱吃熏肉的女儿也吃了好几口。
腊肉比较咸，要用温水先浸泡。毛豆可以事先煮熟。