懒人手抓饭
6.6万 热度 0 收藏
玉生烟孙

为什么叫懒人手抓饭呢,顾名思义、不用专门去煲米饭、完事还要炒菜、多麻烦啊!一道手抓饭既能吃菜又能吃饭,做法也相当简单!也可以根据自己的喜好放点坚果之类的都可以!

时间:30分钟-1小时
食材
羊排 250g
大米 60g
胡萝卜 50g
洋葱 50g
孜然 适量
3片
精盐 5g
花生油 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将羊肉、米等配料准备好,.胡萝卜洋葱洗净,胡萝卜切粗丝,洋葱切粗丝;
  • 步骤 2/10
    新鲜羊排肉两斤切块,不可太小,洗净备炒;
  • 步骤 3/10
    将羊排入锅翻炒,颜色成铜黄色即可;
  • 步骤 4/10
    将胡萝卜丝直接放入肉锅中,即盖在爆好羊排肉上;
  • 步骤 5/10
    将洋葱丝直接放入肉锅中,即盖在爆好羊排肉上;
  • 步骤 6/10
    继续翻炒后,放入切丝状的皮牙子(洋葱在新疆的俗称)以及盐、孜然粉、胡椒粉等佐料,翻炒10分钟;
  • 步骤 7/10
    .将炒至8成熟的羊排倒入已经泡好20分钟的大米当中,从锅底翻搅拌;
  • 步骤 8/10
    开电饭煲焖饭20-30分钟至全熟;
  • 步骤 9/10
    时辰到,掀开电饭煲盖儿。香气扑面而来;
  • 步骤 10/10
    开饭咯~香喷喷的抓饭。等不及就直接用手抓;
小贴士

炒制时间不要过长,必然羊肉过老;

发布于 2019-10-15
评论
相关菜谱