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邱莹莹的腊肉饭【改良版】
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翱接痪劳锤

前阵子身边的姑娘们都在追一个叫《欢乐颂》的剧，娘娘有点忙就没看，结果有好几个姑娘跑来问娘娘会不会做腊肉饭，剧里有个叫邱莹莹的靠腊肉饭居然追到了男朋友。娘娘赶紧放下手里的工作，详细写了这个腊肉饭的菜谱，希望给女孩子们多一点信心，说不定凭借腊肉饭就能找到你的真命天子呢！~

时间:10-30分钟
食材
大米 300g
腊肉 100g
香菇 3只
胡萝卜 1根
莴笋干 1把
生抽 3勺
老抽 1勺
蚝油 2/1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    淘洗好大米，放入清水浸泡备用
  • 步骤 2/7
    莴笋干放入清水中浸泡20分钟左右，清洗干净，握出水分
  • 步骤 3/7
    腊肉放入沸水中煮2~3分钟，去除表面脏污，晾至不烫手后切丁（腊肉肥瘦分开，肥的部分不要丢掉哦~很香的）
  • 步骤 4/7
    香菇、胡萝卜切丁，胡萝卜丁可以切小一点
  • 步骤 5/7
    将电饭锅擦干后插电烧热，放入腊肉中肥的部分煸炒，将猪油炒出，炒至肥肉变得透明表面微焦
  • 步骤 6/7
    放入大米和清水（比正常煮米饭稍微少一点点），将切好的都放入锅中，盖上盖子，按下煮饭键
  • 步骤 7/7
    饭煮好后淋入配料的生抽、老抽和耗油，搅匀后再焖5分钟就完成啦~
小贴士

不是说放的配菜种类越多越好吃哦，要注意口感的搭配呢

发布于 2023-05-18
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