湖南腊肉，香味浓郁、油而不腻，全国闻名，而湖南湘西，更是腊肉最美味的地方。正宗的农家腊肉，选取自家喂养的土猪肉，取其肉腌制熏成，肥而不腻，入口化渣，浓浓的烟熏太香啦！这样的腊肉，简单切片放在饭上面蒸熟直接就可以吃了，下面的米饭吸收了腊肉的营养，颗粒分明，晶莹弹牙，两块腊肉就能扒下一大碗饭啦！
1、农家熏制的腊肉，烟灰超级多呀，一定要细心慢慢清洗干净。
2、米饭煮至水分微微变干，将腊肉放进去蒸，如果腊肉比较油腻，将腊肉放在容器里，放在蒸锅里一起蒸也行。