吃过多家餐馆的卤肉饭，味道不一，卤肉的形状不一，在台湾人开的一家餐厅中吃的卤肉饭最对我的胃口，那个卤肉是切成小丁丁。我做的这只能算是简单版的卤肉饭，家里有什么就放了什么，可能并不正宗，但是味道挺接近那家台湾餐厅的，放的红葱酱很提味！卤肉加汁拌着米饭吃，很香~
1.姜米、蒜米、香菇提前入油锅，没有红葱酥，就放的红葱酱一同爆香。
2.鸡蛋上可以划几个小口子，容易卤入味。