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卤肉饭
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打小就会撩妹辰锟

记得读书的时候最喜欢吃福大北门的卤肉饭，特别喜欢叫老板加多多的酱汁，伴着饭吃，可以吃完全部的饭勒，也算大胃王了，真的好久没有吃过了，时间地点人物都变化了

食材
五花肉 100g
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
冰糖 6个
老抽 适量
洋葱 适量
大料 1个
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洋葱切小块
  • 步骤 2/7
    将洋葱下油锅炸到香脆，盛出吸干油，碾碎，待用
  • 步骤 3/7
    五花肉切小点
  • 步骤 4/7
    油锅留底油加入五花肉煸香
  • 步骤 5/7
    加入老抽上色，加入适量的热水以漫过肉丁2里面为好，加入冰糖，大火烧开，转小火慢炖半个小时，加入调味品和豆腐再炖半个小时
  • 步骤 6/7
    用小碗盛饭倒扣在盘子里待用
  • 步骤 7/7
    将做好的卤肉豆腐倒到盘子里，即可
小贴士

豆腐非常会吸水要注意不要煮焦掉了

发布于 2023-01-14
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