自制卤煮鸭翅
7.7万 热度 7 收藏
寄玉丝

配方来自@清新的流氓,自己稍微改动了一下

食材
鸭翅 6只
10克
花椒 10克
冰糖 10克
干辣椒 20个
香叶 1片
料酒 40克
八角 1个
桂皮 一小块
生抽 20克
老抽 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    翅膀买回来后用冷水把血水泡出来后,用牙签在翅膀上面扎这样好入味,放入锅里过一下水开后捞出。
  • 步骤 2/4
    准备好所以的材料,生抽 老抽和料酒
  • 步骤 3/4
    将所以的材料包括翅膀一起放入锅里翻炒均匀后,往锅里加入冷水,水要全部淹过翅膀
  • 步骤 4/4
    大火开后转小火,直到锅里水干大火收汁出锅
发布于 2018-12-11
评论
相关菜谱