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卤水鸭翅
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尘埃落下解海暃

去逛超市，看到鸭翅膀在做特价，于是买了回来，做了这款卤水鸭翅

时间:30分钟-1小时
食材
鸭翅 5个
油 适量
盐 适量
卤水汁 150g
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鸭翅买回来洗干净，把细毛也去掉，然后用盐腌一个小时以上
  • 步骤 2/3
    把腌好的鸭翅洗干净，沥干水分，热锅下油，下姜片蒜片，把鸭翅两边略煎黄，然后下一碗卤水汁，再下一碗水，水开后，定时搅拌，让鸭翅均匀上色
  • 步骤 3/3
    大概焖大半个小时，汁液略收干就可以夹起食用
小贴士

鸭翅上面的细毛比较难清理，最好用拔毛的钳子，如果有老抽，腌制的时候可以下点老抽上色

发布于 2019-10-28
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