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卤水鸭翅
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noted水龙头

卤水鸭翅，下酒好菜，卤的时间越长越入味，骨头都是香的。

时间:1-2小时
食材
鸭翅 550g
油 适量
白砂糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜 1块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭翅洗净冷水入锅焯水。
  • 步骤 2/6
    煮至水滚。
  • 步骤 3/6
    捞起用流动水冲净。
  • 步骤 4/6
    锅放少油烧热，鸭翅下锅翻炒，放生抽，老抽炒匀。
  • 步骤 5/6
    待上色后加白糖，姜块，放水淹没鸭翅，大火烧开后转小火卤制。
  • 步骤 6/6
    大约30分钟后关火鸭翅在卤汤中浸泡过夜即可。
小贴士

根据自己口味掌握咸淡。

发布于 2019-11-29
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