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冬瓜焖鸭肉
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大猪肘子不服输

每到夏天 都会想起这个菜 某天在聊电话 说起来 好想吃就照着方法做了一次，汤汁可以送饭，冬瓜很入味，鸭肉不腥…ˉ﹃ˉ

食材
鸭肉 后腿
冬瓜 适量
水 适量
料酒 一勺
盐 一勺
姜 三片
鸡精 两勺
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸭肉洗干净沥干水分
  • 步骤 2/4
    下锅翻炒爆香，再加料酒，酱油，鸡精，水，盐，翻炒后盖上。
  • 步骤 3/4
    3分钟后放冬瓜，然后再放一些酱油，鸡精，再放一些蚝油。
  • 步骤 4/4
    焖到冬瓜软了入味，留一点汁就好。
小贴士

这个汁淋饭好香，那小半个酸梅功不可没，汤汁不酸但是不腻。

发布于 2018-08-21
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