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木瓜焖鸭肉
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腐剂安莫兮念嘥
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食材
木瓜 半个
鸭 半只
姜 少许
冰糖 10小颗
料酒 1汤匙
酱油 1汤匙
柱候酱 1汤匙
盐 1/2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用
  • 步骤 2/6
    鸭洗净血水，切大块备用
  • 步骤 3/6
    大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫5分钟，取出鸭块沥干水分
  • 步骤 4/6
    大火加热炒锅中的油至6成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入料酒、酱油、柱候酱翻炒均匀
  • 步骤 5/6
    然后注入热水，加盖烧开，调成中火焖煮10分钟
  • 步骤 6/6
    放入木瓜块，把火调成小火继续加盖焖煮20分钟，最后调入冰糖和盐用大火把汤汁收浓即可
发布于 2018-10-05
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