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板栗焖鸭肉
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安和醉江南倦客

老公从承德带回来的板栗，儿子很喜欢吃，就在想要是做成菜就好了，正好他太婆拿了半只鸭子过来要给他吃，做成了板栗焖鸭肉给他配稀饭吃

时间:30分钟-1小时
食材
鸭子 半只
板栗 1包
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
八角 2个
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鸭肉洗净切成块
  • 步骤 2/11
    准备好板栗
  • 步骤 3/11
    烧开水将鸭肉焯水下
  • 步骤 4/11
    用流水法将焯过的鸭肉洗净油脂
  • 步骤 5/11
    另起油锅加入姜片爆香
  • 步骤 6/11
    加入八角加入鸭肉翻炒
  • 步骤 7/11
    加入生抽
  • 步骤 8/11
    加入老抽
  • 步骤 9/11
    加入适量的热水，大火烧开，小火慢炖
  • 步骤 10/11
    加入板栗，再烧5分钟
  • 步骤 11/11
    盛盘
小贴士

因为生抽和老抽本身有咸味了，所以盐按照自己的口味可加可不加

鸭肉先焯水下去掉油脂

汤汁很下饭

发布于 2019-09-26
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