板栗炖鸭
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闲云池中敛

板栗面甜的口感加上丰富的营养,让人每每流连。秋季大量新鲜的板栗上市,可以开心食用了。鸭肉滋阴润燥,也适合秋季食用。板栗遇见鸭肉会是怎样的味道呢?制作出来的板栗炖鸭这道成品菜,板栗软面可口,鸭肉鲜香浓郁,味道口感俱佳,值得推荐大家试一试。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 300g
板栗 50g
适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸭肉洗净,泡净血水。
  • 步骤 2/7
    板栗去皮。
  • 步骤 3/7
    起油锅,下花椒粒炒出香味。
  • 步骤 4/7
    下鸭肉翻炒,加生抽、老抽、料酒翻炒均匀并入味。
  • 步骤 5/7
    加适量的水,盖上锅盖,炖煮。
  • 步骤 6/7
    鸭肉炖熟,下板栗,小火炖5分钟。
  • 步骤 7/7
    加盐翻炒均匀,板栗炖面,收干汤汁即可。
小贴士

鸭肉要提前泡净血水。

发布于 2019-08-30
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